İç Pilav Tarifi ve Yapılışı
İç pilav, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel yan yemeklerinden biridir. Davet sofralarının, özel günlerin ve düğünlerin vazgeçilmez lezzeti olan iç pilav, tereyağının mis gibi kokusu ve tane tane pirinciyle sofralara ayrı bir renk katar.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifte, iç pilav malzemeleri ve yapılış aşamaları adım adım açıklanmıştır. İç pilav yapımı için öncelikle pirincin nasıl hazırlandığını, iç harcının nasıl hazırlandığını ve pilavın nasıl pişirileceğini öğrenebilirsiniz.
İç Pilav Malzemeleri
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet soğan
- 100 gram kuş üzümü
- 100 gram dolmalık fıstık
- 100 gram kuyruk yağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber, yenibahar
- 2,5 su bardağı sıcak su veya et suyu
İç Pilav Yapılışı
İlk olarak pirinçleri bol suyla yıkayıp ılık suda 20 dakika bekletin. Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında kavurun. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından kuş üzümünü ilave edin.
Hazırladığınız pirinci süzüp tencereye ekleyin. Baharatları ve sıcak suyu ilave ederek pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra karıştırarak demlenmesini sağlayın.
İç pilavınız servise hazır! Afiyet olsun.